Käse ( Hartkäse) min 45% Fettgehalt in der Trockenmasse.
Zutaten:
- pasteurisierte Kuhmilch ,
- Milchsäurekulturen,
- Kochsalz,
- Härter: Calciumchlorid, Mirkobilles Lab,
- Konservierungsmittel: Lysosim (aus Eiern)
Bei Temperaturen von + 2 ° C bis + 8 ° C lagern.
Nährungswerte:
- Energie 1871 kJ / 452 kcal,
- Fett 39 g,
- davon gesättigte Fettsäuren 24 g
- Kohlenhydrate: <0,5 g;
- davon Zucker <0,5 g
- Protein: 26 g
- Salz: 2,0 g
