Österreichisches Erzeugnis nach altern Familienrezept über Buchenholz kalt geräuchert und Luftgetrocknet.
Zutaten:
- Schweinefleisch,
- Nitritpökelsalz (Speisesalz, Konservierungsmittel: E252),
- Meersalz Unjodiert,
- Knoblauchflocken,
- Zucker.
Unseres Bauerfleisch wir nach einem alten Rezept (über 100 Jahre alt) in Handarbeit hergestellt: Es wird trocken gesalzen (gepöckelt), mit Gewürzen verfeinert und anschließend über Buchenholz heiß geräuchert und anschließend einige Tage luftgetrocknet.
- sehr zartes Fleisch, zerfällt regelrecht auf der Zunge!
- angenehm milde Würzung mit Naturgewürzen
- überhaupt nicht salzig!
- mild geräuchert
- ohne Geschmacksverstärker und ohne Allergene nach Richtlinie 2007/68/EG
- phosphatfrei
- laktosefrei
- glutenfrei
Hersteller :
SIMIC SPECK
Gewerbepark Trimmelkam 2
5120 St. Pantaleon
Österreich
