Leskovački ajvar cepkani Hausgemachter gehackter Ajvar

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Wenn Sie an Ajvar denken, ist die erste Assoziation mit dem berühmten und weithin bekannten Ajvar Leskovac verbunden.

Leskovac Ajvar wird aus hochwertigem Paprika hergestellt, bekannt als Ajvaruša – professionell „kurtovska kapija“ genannt.
Die Aussaat dieses Paprikas in der Gegend von Leskovac beginnt Ende März, hauptsächlich aus den Samen sorgfältig ausgewählter Samen aus der Vorsaison. Ein Teil davon wird gekauft, aber nur aus Paprika ist Kurts Tor.

Vor dem Pflanzen wird eine agrochemische Analyse des Bodens durchgeführt, um die optimale Menge und Art von Düngemitteln und anderen Zusatzstoffen zu bestimmen, die für das optimale Wachstum von Paprika erforderlich sind.

Leskovac ajvar ist einer der teureren Ajvar mit geographischer Herkunft und geschütztem Namen, aber es verdankt seine Qualität und seinen Respekt den Kunden, die jedes Jahr wiederkommen und Leskovac ajvar bestellen.

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Zutaten:

  • gerößtete rote Paprika,
  • Sonnenblumenöl,
  • Zucker,
  • Weinessig,
  • Salz.

Auf einer Temperatur bis zu 25o Celsius bewahren, nach den Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 5-7 Tagen verwenden.

Durchschnittlicher Nährwert pro 100 g:

Energie 798 kJ/ 190 kcal
Fett 14 g
davon gesättigte Fettsäuren 1,7 g
Kohlenhydrate 13,7 g
davon Zucker 6 g
Protein 2,2 g
Salz 0,6 g
Natrium 236 mg

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