Laut einigen Behauptungen erhielt Weißwein Žilavkac Tvrdoš seinen Namen von der „harten“ Natur der Reben, die den fast spartanischen Bedingungen im Weinberg in Petropavlovsko Polje standhalten.
Anderen zufolge hat die Žilavka des Klosters Tvrdoš ihren Namen von den Adern, die bei voller Reife der Trauben durch die dicke, aber durchsichtige Haut der Trauben sichtbar sind.
Die Weinherstellung ist seit Jahrhunderten ein untrennbarer Bestandteil der Tradition der serbischen Klöster.
Die Mönche des Klosters Tvrdoš, angeführt von Abt Sava, beschlossen, die Weinherstellung des Klosters einem breiteren Publikum in einem anderen Licht zu präsentieren. Žilavka und vranac, also Tvrdoško crno, sind das Ergebnis von Hingabe und Mäßigung in einer Kombination aus reicher Tradition, moderner Technologie und den Vorteilen des Klimas, das Trebinje und Popovo polje tragen.
Als einziger Weißwein des Klosters Tvrdoš spiegelt Weißwein Žilavkac Tvrdoš eine Kombination aus Tradition und moderater technologischer Innovation wider. Der Wein ist aromatisch, charaktervoll, mit Aromenentfaltung im Nachgeschmack, der Alkohol wird in die Struktur des Weines eingebunden und verstärkt den Eindruck von Extrakthaftigkeit. Cabernet ist ein echter Mittelmeerwein mit charakteristischen Aromen von reifen Früchten und Gewürzen, weich und rund, mit einer guten Tanninstruktur.
Farbe: strohgelb
Geruch: Vielschichtige Aromen, die sich aus Tönen von Weinbergpfirsichen, grünem Apfel, Zitrone, Quitte, Birne und Honig zusammensetzen.
Geschmack: energisch, Säuren sind vollständig mit Fruchttönen verschmolzen. Der Abgang ist saftig, verlängert.
Herkunft: Petropavlovsko polje, Herzegowina
Hinweis: Abgabe an Personen unter 18 Jahren verboten, § 9 Jugendschutzgesetz
Hersteller:
Fa. Tvrdoš,
Trebinje,
Bosnien und Herzegowina
Importeur:
Balkan Shop Čurčić GmbH
Hilchenbacher Str. 36
57399 Kirchhundem
