Der Cabernet Sauvignon Bagueri wird von der renommierten slowenischen Weinkellerei Klet Brda produziert, die seit mehr als 70 Jahren Wein herstellt. Die Weinberge befinden sich in einer Höhe von 100 bis 350 Metern über dem Meeresspiegel, wo das Klima von der kalten alpinen Luft und dem warmen mediterranen Klima beeinflusst wird.
Die Produktion des Cabernet Sauvignon Bagueri beginnt mit der sorgfältigen Auswahl der Trauben, die von Hand geerntet werden, um nur die besten zu verwenden. Die Trauben werden dann in Edelstahltanks vergoren und anschließend in Eichenfässern aus Slowenien und Frankreich gereift, um seine Aromen und Textur zu verfeinern. Der Wein wird mindestens 18 Monate in Eichenfässern gelagert, bevor er abgefüllt wird.
Der Cabernet Sauvignon Bagueri zeichnet sich durch seine tiefrote Farbe und seine komplexe Aromen aus. In der Nase sind Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Heidelbeeren, Schlehen und Zeder zu erkennen, begleitet von einem Hauch von Vanille. Im Mund ist der Wein vollmundig und komplex, mit entschlossenen, aber raffinierten Tanninen und einem angenehmen fruchtigen Profil. Der Wein hat einen Alkoholgehalt von 13,5 % und einen pH-Wert von 3,67.
Der Cabernet Sauvignon Bagueri ist ein Wein von höchster Qualität, der durch seine Sortenreinheit und lange Lagerfähigkeit beeindruckt. Der Wein hat ein großes Potenzial zum Altern und kann noch viele Jahre gelagert werden. Der Wein passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, gereiftem Käse und dunkler Schokolade.
Der Cabernet Sauvignon Bagueri hat zahlreiche Auszeichnungen und hohe Bewertungen erhalten, darunter die Goldmedaille bei der Decanter World Wine Awards und eine Bewertung von 94 Punkten vom renommierten Weinkritiker Robert Parker.
PRODUKTIONSMETHODE vom Bagueri Cabernet Sauvignon
Sorte: Cabernet Sauvignon
Weinbaugebiet: Brda
Lage der Weinberge: SW, SE
Form der Weingärten: Terrassen
Höhe: 100 – 350 m
Zuchtmethode: einfacher Guyot
Pflanzdichte: 4.000 – 5.000 Stöcke/ha
Alter der Weinberge: 10 – 30 Jahre
Bodentyp: Ton und Sandstein
Klima: submediterran, gemischt warmes Meer, Luft und kalte Alpenwinde.
Ernte: Die Ernte erfolgt ausschließlich manuell und erfolgte in Oktober.
Im Keller: Wir haben die Trauben dann 20 Tage im Keller mazeriert anschließender Auslauf: 80% in französische Barriquefässer und 20% in großen Eichenfässern.
Zum Essen: Steak mit Pfeffersauce, Florentiner Steak, Wild.
Alterungspotential: Bis zu 10 Jahre.
Temperatur: 16 – 18˚C.
Alkohol: 13,5% vol
Zucker: Trocken
SÄUREN GESAMT: 5,37 g/l
pH: 3,67
Jahr: 2017
Hinweis: Abgabe an Personen unter 18 Jahren verboten, § 9 Jugendschutzgesetz
Hersteller:
Vinska klet
Goriška brda z.o.o.,
Zadružna c. 9,
Dobrovo
Slowenien